История развития промышленности Белгородской области

[главная] - [история города] - [история герба] - [природа] - [хозяйство] - [храмы] - [население] - [культура] - [города России] - [наш край]

История развития хозяйства

Белгородского края

Продолжался рост населения в крае. Это способствовало его социально-экономическому развитию. Основным занятием было земледелие, преобладал трехпольный севооборот. Главными орудиями труда белгородских землевладельцев были соха, рало (небольшой железный плуг), деревянная борона, коса, серп. Рожь была главной сельскохозяйственной культурой. Ею засевались, как правило, до 40 процентов всех посевных площадей в губернии. В основном использовали озимую, дающую надежную урожайность, хорошо хранящуюся и при мягких зимах, выстаивающую в копнах до весны. Под озимую рожь поднимали пар в июне, а в августе-сентябре проводили посев с одновременной запашкой и боронованием почвы. При благоприятных погодных условиях урожайность была значительно выше.

Кроме ржи сеяли озимую и яровую пшеницу, овес, ячмень, просо, гречиху, горох. Среди технических культур преобладали посевы конопли. Изготовленная из нее ткань – посконь – широко применялась в домашнем обиходе. Посконь и пенька продавались на рынке. Во многих уездах было наложено веревочно-канатное производство. В зажиточных хозяйствах сеяли лен. С 60-х годов начинают разводить картофель.

В сельскохозяйственном производстве важное место занимало огородничество. Выращивали капусту, свеклу, морковь, бураки, огурцы, тыкву, лук и чеснок.

Основным тяглом в хозяйстве была лошадь. Хлеб убирали сами и серпами, молотили на токах цепами. Урожаи зерновых невелики, однако выше, чем в других районах страны. Частыми были недороды и неурожайные годы.

Однако на рынках во всех городах продавалось много разнообразной сельскохозяйственной продукции, особенно во второй половине XVIII века. Значительная часть ее перерабатывалась и потреблялась на местах. Винокуренные заводы работали на зерне, а животный жир перерабатывали на мыловаренных и сальносвечных заводах.

Наряду с пашенным земледелием население губернии издавна занималось огородничеством, садоводством, пчеловодством. Сады имелись во всех селениях. Однако у крестьян имелись небольшие сады при домах для личного потребления плодов. Но в помещичьих имениях имелись и крупные сады. В “Экономических примечаниях” указывается, что в лесах имелось много диких плодовых деревьев. Были в хозяйствах и сады “с плодовыми деревьями”, с которых собирались плоды для домашнего употребления и на продажу. В Старооскольском уезде был 41 плодовый сад, в Хотмыжском – 24, в Новооскольском – 13, десятки садов имелись в Валуйском, Корочанском, Курском, Обоянском, и других уездах.

В городе Хотмыжске находился казенный экономический сад с плодовыми деревьями, “отдаваемый из оброку вольножелающим людям” из Казенной палаты в год за 4 рубля. В слободе Поволяевке при доме капитана Захарова имелся сад с яблонями, грушами, сливами и вишневыми деревьями. В селе Казачья Лисичка имелся плодовый сад госпожи секунд-майорши Акуловой.

На содержании графа Шереметева недалеко от слободы Борисовки стоял Девичий монастырь и при нем сад с плодовыми деревьями для монастырского обиходу, настоятельницы и монахинь. Сады имели Валуйский мужской, Рождество-Богородицкий женский, общежительный Свято-Троицкий мужской монастыри в Белгороде, Рыльский, Льговский и Божедомский мужские и Свято-Троицкий женский монастыри в Курске.

Фруктовые сады обеспечивали по сезону торг яблоками, грушами, вишней, черной и красной смородиной. Из лесу на продажу привозились грибы, ягоды и различные изделия из лыка и луба – корзины, короба, лапти и многое другое.

Слава Белгородчины как садово-яблочного края зародилась во второй половине XVII века и утвердилась в XVIII. Урожаи были, как правило, устойчивы, выращивалось много ранних позднеспелых плодов, пользовались спросом на рынках других городов за пределами края. Не случайно в уездном гербе города Корочи Курского наместничества, пожалованном 8 января 1780 года Екатериной II, было записано:“…Во второй части щита большие яблоки в серебряном поле для того, что сей город оными производит знатный торг”. А в гербе уездного города Валуйки Воронежского наместничества , пожалованного императрицей 21 сентября 1781 года, было записано : “В Верхней части щита – герб Воронежский. В нижней – куча, накладенная пирамидою яблоков, в зеленом поле, означающее великое изобилие сего плода”.

В “Экономических примечаниях” указывается, что во всех уездах Белгородской губернии население занималось хлебопашеством и скотоводством. Наличие пастбищных и сенокосных угодий, высевание большого количества овса на корм скоту, продажа скота на рынке говорят о том, что здесь, наряду с земледелием, было широко распространено и животноводство. Наиболее развитыми его отраслями было коневодство, производство крупного рогатого скота, овец, свиней.

Во всех уездах в крупных селениях находились конные и овчарные заводы. Орловские рысаки во второй половине XVIII века получили широкое распространение: их покупали и разводили не только на Белгородчине, но и за ее пределами. По 2-4 конных завода имели в своих имениях Голицыны, Куракины, Трубецкие, Шереметевы, Юсупов и др. в Белгородском, Хотмыжском, Орловском уездах было по 4 конных завода; выращивали рысистые породы лошадей для армии, а также рабочие крестьянские лошади для средней полосы России. Ярмарки были местами сбыта лошадей. Крупнейшими были Нижегородская, Коренная (под Курском), Свенская (под Брянском) и Харьковская ярмарки.

Овец разводили мясо-шерстного направления. Только в Белгороде во второй половине XVIII века работали 4 крупных шерстомойки. Шерсть шла на изготовление валенок, домашнего сукна, ковров, дорожек; из овчин шили шубы, шапки, тулупы, полушубки для армии. В 15 верстах от Белгорода на речке Топлинке работала суконная фабрика. Мериносовая порода овец получит широкое распространение во второй половине XVIII века.

В Старооскольском уезде коллежским асессором Карповым был построен овчарный завод, в котором разводились овцы различных пород: черкасские, шленские и русские. Они пользовались спросом на ярмарках, а также сюда приезжали купцы из разных городов, покупая их по разной цене.

Отсутствие обширных пастбищ не позволяло разводить в помещичьих крестьянских хозяйствах лошадей, значительного количества скота. Уровень содержания скота определялся внутренними потребностями и воспроизводством. Лучше обстояло дело у однодворцев. На один однодворческий двор в среднем приходилось 5 лошадей, 5 коров, 5-6 овец, до 15 свиней. Однако было немало хозяйств, имеющих в наличии одну-две лошади, одну корову, 3-5 овец, 5-6 свиней.

У владельческих крестьян и малороссиян средний уровень содержания скота был несколько ниже. Селяне часто теряли скот вследствие эпидемии чумы и сибирской язвы, падеж рогатого скота случался почти каждый год. Частые недороды и засухи также приводили к сокращению всех видов скота.

Жители были не в состоянии предотвратить эти бедствия, ибо профилактические меры были примитивны, а ветеринарной службы в Белгородской губернии практически не было.

В хозяйствах Белгородско-Курского края водилось значительное количество птицы: куры, гуси, утки, индейки.

Увеличение посевов гречихи, площадей под бахчевыми культурами, садоводства требовали большого количества пчел. Это приводило к развитию пчеловодства. Мед и воск не только всегда в большом количестве поставлялись на экспорт, но и большим спросом пользовались на внутренних рынках. Практически во всех уездных городах края изготавливались на восковых заводах и воскобойнях свечи, всегда пользовавшиеся спросом во всех приходах и на дому. Мед, прополис, другая продукция пчеловодства все активнее применялась в лечебных целях. Один из древних помыслов человека – бортничество – совершенствовался и получал дальнейшее развитие в нашем крае.

Белгородская губерния, расположенная на Средне-Русской равнине, имела богатые смешанные лиственные леса, многочисленные реки и водоемы. Еще совсем недавно в лесах водились бурый медведь и соболь, дикие козы и лисы, волки и зайцы, горностаи, белки и другие промысловые животные. Во многих водоемах водился ценный пушной зверек – норка.

Богат и разнообразен был пернатый мир: дрофы и куропатки, рябчики и тетерева, утки и гуси, журавли и цапли, великое множество хищных и других более мелких птиц. В многочисленных реках и водоемах водились сомы и налимы, угри и язи, окуни и щуки, сазаны и вырезубы, караси, лини, вьюны, множество другой рыбы. Кроме того леса давали дикие яблоки и груши, орехи, много ягод, грибов, лекарственных трав. Богатая природа – леса и водоемы – давали солидную прибавку к хозяйству белгородских крестьян. В течение многих столетий накапливались практический опыт землевладельца и промысловые навыки, искусно передаваясь от поколения к поколению. На этом богатом и многогранном опыте основывалось хозяйство белгородских “служилых людей”, крестьян, однодворцев, ремесленников, кустарей, мещан.